全聚德自助餐

大家好，今天来为大家解答全聚德自助餐这个问题的一些问题点，包括重餐饮包括哪些也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

重餐饮包括哪些

重餐饮指的是传统的餐饮开店模式，正餐炒菜、星级酒楼、中餐饭店等。这类的一般都属于重餐饮，原因在于重餐饮重在房租高、人员工资高、原材料高等，同时以堂食为主，而且只有中午餐与晚上餐。重餐饮的餐饮品牌如：旺顺阁鱼头泡饼、金鼎轩、全聚德太等餐饮品牌。

轻餐饮作为当下比较流行的餐饮概念，在一级城市比较常见，休闲餐厅、外卖餐厅、简餐轻餐。以菜品标准化的餐厅为主，轻餐饮不仅可以堂食，同时外卖比例也比较大，而且全天都可以营业。轻餐饮的餐饮品牌如：星巴克、肯德基等餐饮品牌。

北京有什么适合全家聚餐的地方

不远万里，赶在一个特殊的日子，大家聚集在老人的家里聚会是最原始的一个模式，这样才能让亲戚之间多走动，显得没那么疏远，而且感觉也很新鲜，很美好。但如今社会发展迅速，大家都喜欢在餐厅聚餐，那北京有什么适合全家人聚餐的地方呢？

主要看你希望在什么位置吃，什么价位这个基本就决定了你的选项。常规的大家会介绍一些全聚德，便宜坊，丰泽园，仿膳，东兴楼，那家小馆，花家怡园，小吊梨汤，九十九顶毡房，局气，四季民福，院落，正院大宅门，日坛涮肉，满福楼，峨眉酒家，四世同堂，京味斋，丽江庭院，大董，海底捞，聚宝源，羲和雅苑，等等。

今天@漫谈北京（微博@京城奇珍异物志）就给大家介绍一下我们亲自去试过，且实惠家常也是自己非常喜欢的店。

店名：玉华台饭庄

地址：马甸桥裕民路23号楼(会展中心旁)

环境：有包间，人潮熙攘

北京玉华台经营江苏淮扬风味菜肴的老店，主打淮扬菜，善烹鳝鱼。炝虎尾入口，首先是香，胡椒粉和蒜泥的香气充溢其中，再咀嚼是鲜，鳝鱼新鲜且有弹性，咸中带鲜，鲜中带甜——当得起镇店菜的名号。玉华台曾是京城名流用餐的专地儿。保持了开国第一宴的原汁原味，价格却又很实惠。重点是玉华台饭庄的传统早点，食材新鲜正宗、选择丰富多样，简直是太心水，大早上6点多过去，也要排队30分钟才吃得上！而且店里早上有最好吃的早餐哦。

店名：砂锅居

地址：西四南大街60号(近缸瓦市)

环境：空间很大，大桌和包间很多，人潮熙攘

名震京都三百载，味压华北白肉香！！北京砂锅居始创于清乾隆六年（公元1741年），中华老字号。迄今已有将近300年的历史。采用了宫廷王府烧、燎、白煮等技法而独树一帜。菜肴既有宫廷御膳、王府膳食的细腻，又有北京民间菜肴的质朴，成为北京菜系中官府菜的代表。“相当有名气”的老字号。一进门便看见那口“标志性的大砂锅”，“气派”！出品“全是家常菜”，砂锅白肉“采用传统做法”，“薄薄的后臀尖肉片，下面是东北酸菜和粉丝”，吃起来“那叫一个香”，“能下好几碗米饭”；九转大肠“肥嫩鲜糯，入味三分”；杏仁豆腐也“冰凉、解暑”。服务不错，没有老店那种“趾高气扬”的劲儿。“卡着饭点”去的话，人一准儿多。

店名：小吊梨汤

地址：宜居南路2号楼四元桥家乐福3楼(宜家家居)

环境：古色古香，很有特点

菜品比较丰富，味道也不错，口味在老北京菜馆里属于中上。点了脱骨鸡，小煎猪肝，干烧带鱼都还挺好吃的，尤其是猪肝既好吃又有营养，海鲜疙瘩汤有点偏酸，但分量很足，麻酱糖饼很大众没有什么可圈可点的，小豆凉糕一定要点，入口即化很好吃，比豌豆黄好吃。最家常却最美味，想吃到抓心挠肝儿的还是炸馒头片！切好的厚馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，涂上酱豆腐，咬上一大口，满口生香！烩饭里的米粒都吸饱了炖肉的汤汁，馥郁又不油腻。吃了后简直令人久久难忘。

店名：金鼎轩

地址：和平里西街地坛南门

环境：经济实惠，人潮熙攘，人数不多的家庭聚餐

金鼎轩是京城首家开创“24小时营业”理念的餐饮企业。他家的早餐南北口味汇聚一堂，豆浆油条，包子炒肝，凤爪靓粥。。。让你一次尝遍全国最有代表性的美食。

店名：红炉(北京来福士店)

地址：东直门南大街1号北京来福士5层

环境：怀旧气息也浓浓的。老北京的自在味道！

有些仿造老北京胡同的房檐、窗梁，墙上还有手绘民俗情境。让人感觉很很放松。但晚上会有一些暗光。没有那么透亮。北京菜主要是鲁菜的底子,加满蒙菜,清真菜。乾隆白菜，爽口脆爽，酸甜开胃，醋溜苜蓿是香气浓郁，菜里加了木耳和青蒜，味道不浓，可口下饭。还有酱爆三丁和麻豆腐，麻豆腐是特色小吃，里面的干辣椒好香也不辣～都是很美味哒！...他们家的烤鸭只要158一只哦，但我和龙龙并没有尝试，所以不清楚味道。红炉真的是又美味又实惠，上菜还是挺快的，因为本身是咸口，爱清淡的朋友们一定要注意哦~京范儿地道的家常菜馆儿！环境里的怀旧气息也浓浓的。老北京的自在味道。

店名：水煮鱼炸酱面(朝阳庵店)

地址：二里沟朝阳庵1号楼

环境：家常菜品味道很美味，最重要的是物美价廉，打牙祭的好选择。

正好周末大家聚餐，朋友们在一起就是吃吃喝喝，热闹非凡的小馆子最适合欢聚一堂啦，来到朋友推荐的一家家常菜馆，完全隐蔽在小区里，如果没有附近居民带路，确实不太好找。这家小馆子虽然地方不大，但赶上高峰期还得等座儿，家常菜品味道很美味，最重要的是物美价廉，打牙祭的好选择。老北京杂拌儿爽口开胃，鱼香肉丝酸辣甜鲜特别下饭，家炖黄鱼酥香满口，水煮鱼麻辣嫩滑，还有小炒肝尖儿，手撕包菜，香！拔丝红薯，甜！孜然羊肉，够味儿！再来一道三鲜馅水饺，最后用酸辣汤收尾，大赞！这次龙龙和蕾蕾吃的撑撑的，约上三五好友，吃完心情倍爽！

店名：峨嵋酒家

地址：北京市海淀区花园东路11号

环境：北京第一家川菜馆

嵋酒家作为北京第一家川菜老字号，已经走过了60多个年头。镇店之宝，宫保鸡丁选料讲究，调味和火候细致。口感先甜酸，后咸鲜，略出干椒辣香而后是椒麻口的“小荔枝口”。梅兰芳在一次盛宴后，似意犹未尽，便提笔赋诗相赠：“峨嵋灵秀落杯盏，醉饱人人意未阑。应时识清培育广，良庖能事也千般。”峨嵋酒家在北京久负盛名，一是它是北京第一家川菜馆；二是有国宝级川菜大师伍玉圣在此主厨60年，他主创的“峨嵋派川菜”久誉京城，受到顾客追捧。“峨嵋派川菜”的菜式主要特点是：根据四川当地传统手法，结合北京人饮食习俗，口味需求而调整创新的川菜。菜式精细、隽咏，以味见长。菜以黄焖鱼翅、豆瓣大虾、家常海参、大蒜烧鳗鱼等为代表。家常味系列又以水煮、香辣等为著。峨嵋酒家最具代表意义的就是“宫保鸡丁”，一菜名天下。

店名：东四民芳餐厅(朝阳门总店)

地址：朝阳门内大街79号-2(朝阳门环岛西侧100米北)

环境：90年代初的感觉，有包间，大堂有靠窗的桌子四人位。老北京的国营饭店风格。

这家是老北京从小吃到大的家常菜馆子，龙龙说每隔段时间就想过来吃顿家常菜。装修甚至有些简陋，但是依然抵挡不住食客的热情。烤鸭要提前半个小时预定，可以缩短等餐的时间招牌：鱼头泡饼哇！有点惊艳蕾蕾认为味道和旺顺阁有一拼，甚至相比旺顺阁更喜欢这家的口感。配菜有豆腐和粉条。搭配也深得蕾蕾和龙龙的心。性价比超级高！推荐！第二个推荐西红柿烧茄子天呀，我和龙龙差点泪奔，小时候妈妈奶奶做的味道一模一样。很少能在餐厅吃到酸甜西红柿的味道了。只单点这一道菜，就能吃一碗米饭。家常菜就是吃家里的味道。肉沫粉丝小白菜也是熟悉的感觉，仿佛舌头都开心的唱起了歌。炸灌肠，芝麻糖饼这些北京传统小吃也都不容错过。性价比超高的老北京馆子。

店名：悦宾饭馆(翠花胡同店)

地址：翠花胡同43号(中国美术馆正门对面)

环境：北京第一家个体饭馆，人潮熙攘

翠花胡同在北京二环路以里，靠近华侨大厦和中国美术馆。像早春第一棵破土而出的嫩芽，1980年，北京第一家个体饭馆，从这条狭长的胡同里冒了出来。京城首家个体餐厅，北京第一家个体餐厅，龙龙从小吃到大的餐厅，和龙龙回味他小时候的记忆，外表看是一幢低矮的平房餐馆，如不留神，简直与老北京民居无异。推开门才发现热闹非凡：狭小的空间密密匝匝地摆满餐桌，又坐满食客。蒜泥肘子，最闻名的招牌菜，一整个肘子，连着大棒骨上面的肘子肉切成片，炖的很烂，调制的酱汁就是酱油蒜泥醋，肘子一点儿都不油腻，而且也完全没有肉腥味，关键是吃着真解馋，周围桌老北京很多，别提多带劲儿了～

店名：新川办餐厅

地址：小红门路312号(分钟寺地铁站D出口)

环境：十分惬意，感觉有点像古代个人的府宅，里面有湖水，有林间小道，还有亭子，有鱼有小船。

爱吃辣，当然要选北京最地道的川菜，老川办的菜真是太吸引人，一想到吃辣首先会想到它。查了查发现川办装修了，龙龙和蕾蕾准备去试一试。没想到川办大院里环境非常不错，十分惬意，感觉有点像古代个人的府宅，里面有水，有林间小道，还有亭子，有鱼有小船，绿树成荫，亭台水榭，吃饱了在这儿溜达溜达也是不错的。夏天还有户外院落烧烤。其他有三个餐厅菜品差不多。整体来说，环境占优，如果周末家庭聚餐，同事聚会可以推荐哦。

现在我们早就解决了温饱问题，谁都不在意去吃什么，

我们只希望能够一起多待一会儿。

从全聚德到狗不理，是谁“杀死”了老字号

感谢“悟空问答”的邀请

我个人认为，没有外力去“杀死”老字号，只能是“自杀”。

曾几何时，这些老字号是皇帝女儿不愁嫁，一付舍我其谁的傲骄，根本不愁没人上门。

记得是1981年，我带老父亲去北京，头天专门察看了地势，第二天我去办公差，让老父亲一大早去排队，可待中午我赶到时，老父亲孤寂的站在路旁。为啥？一开门根本抢不过年轻人，早就客满了。……

时过景迁，几十年过去，天翻地覆。现在从南到北，烤鸭、狗不理蒸包早已端上了平民餐桌。

可那些老字号却固守老一套经营方式，且价格比当地引进的同类食品高的离谱，而除中老年游客可能还对这些老字号稍有点记忆中的留恋，或许还买点帐外，在年轻人心目哪还比得上麦当劳、啃德基或洋西餐之类？

所以日益式微或关门停业也就不奇怪了。

很为之惋惜，它们应该在保留其传统精华的前提下随时代而不断改进发展，特别是在面向大众、尤其是青少年食客上下功夫，不改变自我是没有出路的。

关于全聚德自助餐，重餐饮包括哪些的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。