软件简介
这篇文章给大家聊聊关于哔哩哔哩B站肉片免费,以及滑锅肉片的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
滑肉片做法
1.准备食材1.选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉:把选好的肉洗净切成短条状,一般长3~5厘米,宽2~3厘米左右就行了。
2.腌肉、上浆:a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了,它决定着做好的滑肉是不是好吃,是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里,加一点清水用手反复抓,直至把水都抓到肉里,然后再加点水反复抓,(劲不要太大,防抓烂肉片)一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分,做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了。
3.b.放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉,然后再放调味料抓匀。清淡一点就放盐,鸡精,姜粒。(还可用老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉等,喜欢辣味的也可放点辣椒面。)接下来就是放鸡蛋清抓匀,一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了,把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀,最后就是放淀粉抓匀了,你可以分成多次每次少量加一点。(具体用量会因先前的用水量、液体调味料的用量、鸡蛋清的用量影响到淀粉的使用的)
4.做完这些事情后就把肉放在一边腌制吧,腌上30分钟左右就可以。锅里倒入足量水大火烧开,然后用手把腌好的肉再稍抓几下,接着就把肉用筷子挑起依次放入锅里,在此期间一定要保持大火,让锅里始终呈沸腾状态,如果看到水不再沸腾了就稍等一会再放肉。(这样就不会浑汤,让汤依然很清透)把肉全部放完后,继续大火煮至肉条全部浮起,放进自己喜欢吃的蔬菜,再继续煮一会让肉熟透就可以准备出锅了。
鱼肉片怎样做又嫩又好吃
鱼肉片怎么样做又嫩又好吃,可以采用以下的几个方法:
1.调味料腌制:先将鱼片用一些盐、白胡椒粉、淀粉和蛋清搅拌均匀,腌制个10-15分钟,这样可以让鱼肉更加嫩滑。
2.加入柠檬汁或醋:在烹饪过程中,可以加入一些柠檬汁或醋,这样能够帮助去除鱼腥味,保持鱼肉的鲜嫩口感。
3.不要过度煮炒:煮炒鱼片时,时间不要过长,以免鱼肉过熟。可以根据鱼片的厚度和烹饪的方式自行调整时间。
4.加入淀粉:烹饪鱼片时,可以在锅里加入一些淀粉,这样能够有效吸收水分,使鱼肉更加嫩滑。
滑锅肉片的做法
1.选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉:把选好的肉洗净切成短条状,一般长3~5厘米,宽2~3厘米左右就行了。
2.腌肉、上浆:a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了,它决定着做好的滑肉是不是好吃,是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里,加一点清水用手反复抓,直至把水都抓到肉里,然后再加点水反复抓,(劲不要太大,防抓烂肉片)一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分,做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了。
3.b.放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉,然后再放调味料抓匀。清淡一点就放盐,鸡精,姜粒。(还可用老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉等,喜欢辣味的也可放点辣椒面。)接下来就是放鸡蛋清抓匀,一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了,把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀,最后就是放淀粉抓匀了,你可以分成多次每次少量加一点。(具体用量会因先前的用水量、液体调味料的用量、鸡蛋清的用量影响到淀粉的使用的)
4.做完这些事情后就把肉放在一边腌制吧,腌上30分钟左右就可以。锅里倒入足量水大火烧开,然后用手把腌好的肉再稍抓几下,接着就把肉用筷子挑起依次放入锅里,在此期间一定要保持大火,让锅里始终呈沸腾状态,如果看到水不再沸腾了就稍等一会再放肉。(这样就不会浑汤,让汤依然很清透)把肉全部放完后,继续大火煮至肉条全部浮起,放进自己喜欢吃的蔬菜,再继续煮一会让肉熟透就可以准备出锅了。
肉片的做法
主料
瘦肉200g
地瓜粉适量
时令蔬菜适量
辅料
姜少许
盐适量
鸡蛋清适量
鸡精适量
玉米油适量
水适量
做法步骤
1.准备食材1.选肉:制作滑肉首先要选瘦肉,但稍带少许肥肉也可以。羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉等都可用来制作滑肉的。2.切肉:把选好的肉洗净切成短条状,一般长3~5厘米,宽2~3厘米左右就行了。
2.腌肉、上浆:a.腌肉是制作滑肉最为关键的步骤了,它决定着做好的滑肉是不是好吃,是不是鲜嫩滑爽。把肉切好以后放在大碗里,加一点清水用手反复抓,直至把水都抓到肉里,然后再加点水反复抓,(劲不要太大,防抓烂肉片)一直抓到感觉肉不再能继续吸收水分为止。这样做的目的是让肉吸收充足的水分,做出的滑肉吃起来就会很嫩。具体用水量的多少与肉的种类、肉本身的含水量有关。让肉吸足水分以后就可以放调味料腌制了。
3.b.放调味料之前如果还有多余的水分就倒掉,然后再放调味料抓匀。清淡一点就放盐,鸡精,姜粒。(还可用老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉等,喜欢辣味的也可放点辣椒面。)接下来就是放鸡蛋清抓匀,一斤肉用一只鸡蛋的蛋清基本上就可以了,把鸡蛋清抓匀后就放入少许食用油抓匀,最后就是放淀粉抓匀了,你可以分成多次每次少量加一点。(具体用量会因先前的用水量、液体调味料的用量、鸡蛋清的用量影响到淀粉的使用的)
4.做完这些事情后就把肉放在一边腌制吧,腌上30分钟左右就可以。锅里倒入足量水大火烧开,然后用手把腌好的肉再稍抓几下,接着就把肉用筷子挑起依次放入锅里,在此期间一定要保持大火,让锅里始终呈沸腾状态,如果看到水不再沸腾了就稍等一会再放肉。(这样就不会浑汤,让汤依然很清透)把肉全部放完后,继续大火煮至肉条全部浮起,放进自己喜欢吃的蔬菜,再继续煮一会让肉熟透就可以准备出锅了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
版权保护:本文由344T软件发布,转载请保留链接: https://www.344t.com/azyy/85505.html
相关软件
-
聚合影视免费在线看片-聚合影视App下载1.3.2下载
影音相关 | 14.80MB
-
聚合影视免费在线看片-聚合影视App下载1.3.2下载
影音相关 | 14.80MB
-
聚合影视免费在线看片-聚合影视App下载1.3.2下载
影音相关 | 14.80MB
-
聚合影视免费在线看片-聚合影视App下载1.3.2下载
影音相关 | 14.80MB
-
聚合影视免费在线看片-聚合影视App下载1.3.2下载
影音相关 | 14.80MB
-
77直播柠檬免费下载-77直播柠檬app下载1.2下载
影音相关 | 32MB
下载地址
本类排行
-
1少女自*视频在线观看高清视频-少女自*视频在线免费观看完整版下载
影音相关 /
下载 -
2秘密入口专属于宅男的秘密网在线观看-秘密入口最新发布地址免费下载
影音相关 /
下载 -
3天下第一社区在线观看羞羞视频大全-天下第一社区在线观看成版人视频完整版下载
影音相关 /
下载 -
4男生夜间福利1000集免费在线观看-男生夜间福利1000集安卓无删减
影音相关 /
下载 -
5樱桃短视频未满十八破解版在线观看-樱桃小视频樱桃短视频无线次数破解版
影音相关 /
下载 -
693影视免费看APP污完整版版播放-93影视免费看日韩少女出道下海无遮掩破解版下载
影音相关 /
下载 -
7男女超爽视频免费播放大片视频-男女超爽视频免费播放2w片爽人视频
影音相关 /
下载 -
8蜜桃视频成人破解版免费下载-蜜桃视频无限次数版在线观看下载
影音相关 /
下载 -
9嫩草影院成人污版无限次数免费版-嫩草影院视频大全
影音相关 /
下载 -
10sg11.live app免费安卓版无限制播放下载-sg11.live app污永久破解版下载
影音相关 /
下载